La Fromagerie Marie Kadé est une usine qui confectionne des fromages de spécialité méditerranéens. Nous sommes une entreprise familiale qui opère cette usine depuis plus de 30 ans. Nous produisons une grande variété de fromages, de yogourt naturel et de yogourt brassé. La Fromagerie Marie Kadé a débuté ses activités avec la production artisanale, mais est parvenue à se moderniser au fil des ans tout en préservant son authenticité. Chaque type de produit fromager est manipulé avec soin afin d’en assurer une meilleure qualité. Nous utilisons du lait canadien pasteurisé à 100% pour produire nos fromages non affinés. La Fromagerie Marie Kadé vend à des commerçants et distributeurs à travers les provinces du Québec, de l’Ontario, de l’Alberta et de la Saskatchewan.
À Propos de nous
NOS CLIENTS
CATÉGORIE DE PRODUITS
Fromage
Les fromages Marie Kadé sont une excellente source de calcium et sont le meilleur complément à une variété de fruits et légumes, tels que les tomates, les concombres, les olives et les feuilles de menthe. De plus, ils sont populaires dans les salades, les sandwiches et avec plusieurs autres combinaisons d’aliments.
Yogourt
Chez Marie Kadé, le yogourt a une texture incroyable et un goût délicieux. Il a une bonne source de bactéries bénéfiques, aussi connues sous le nom de probiotiques. Notre yogourt est exceptionnel sans autre accompagnement, mais il est aussi bon avec du gruau, des smoothies, des vinaigrettes, des marinades et d’autres recettes.
Variété mélangée
Marie Kadé offre aussi deux différentes sortes de fromage fondu, soit le Kiri et La Vache qui rit. Ces deux fromages fournissent vitamines essentielles et calcium tout en ayant un goût crémeux et de qualité. À part le fromage fondu, Marie Kadé offre du Samneh, soit du beurre clarifié utilisé dans des recettes et des sucreries arabes.
NOS PRODUITS
Akawi
SOUS VIDE (5KG/10KG) CHAUDIÈRE (11KG)
Fromage non affiné à pâte molle. Il contient 57% d’humidité et 22% de matières grasses. Il s’agit d’un fromage assez neutre, souvent accompagné de légumes et dégusté sur une tranche de pain, dans des paninis, ou bien grillé sur le poêle.
Mixte
4 X 2 KG OU 1 X 8 KG
Il s’agit d’un mélange de fromages maison. Son utilisation est similaire à celle du fromage mozzarella. C’est un fromage rappé utilisé sur les pizzas, dans les paninis ou avec des pâtes.
Doux
SOUS VIDE (2KG)
Fromage non affiné à pâte demi ferme. Il contient 48% d’humidité et 27% de matières grasses. C’est un fromage utilisé dans la préparation des pâtisseries méditerranéennes, tels que dans le knéfé, le halewet el jibn, etc. C’est également le fromage utilisé pour créer le fromage tressé.
Istambouli
SOUS VIDE (5KG/10KG) CHAUDIÈRE (10KG)
Fromage non affiné à pâte demi-ferme. Il contient 45% d’humidité et 30% de matières grasses. C’est un type de feta, délicieux à servir dans des salades.
Tressé
SOUS VIDE (5KG/10KG) CHAUDIÈRE (10KG)
Fromage non affiné à pâte ferme. Il contient 52% d’humidité et 22% de matières grasses. Il est tressé à partir du fromage doux et contient des grains de nigelles. Il s’agit d’un fromage idéal pour une soirée vin/fromage ou à déguster tout simplement dans sa forme originale.
Syrien
SOUS VIDE (5KG/10KG) CHAUDIÈRE (10KG)
Fromage non affiné à pâte demi-ferme. Il contient 50% d’humidité et 25% de matières grasses. Il s’agit d’un fromage plutôt salé, très bon à servir dans des paninis.
Shinglish (épicé)
SOUS VIDE (5KG/10KG)
Fromage non affiné à pâte ferme. Il contient 30% d’humidité et 42% de matières grasses. Il se présente sous la forme d’une boule sèche recouverte d’épices. C’est un fromage qui est consommé en l’effritant en miettes et en le combinant avec de l’huile d’olive, du persil et des tomates, afin de le déguster sous forme de salade.
Vachekaval
SOUS VIDE (5KG/10KG)
Fromage non affiné à pâte ferme. Il contient 39% d’humidité et 31% de matières grasses. C’est un type de cheddar doux et un peu crémeux, très bon pour une soirée vin/fromage ou à utiliser pour une soirée raclette.
Baladi
SOUS VIDE (5KG/10KG) CHAUDIÈRE (10KG)
Fromage non affiné à pâte molle. Il contient 57% d’humidité et 22% de matières grasses. Il s’agit d’un fromage très similaire au fromage akawi, mais avec une forme différente. Il peut également être consommé dans des sandwichs ou paninis.
Espagnol
CHAUDIÈRE (12KG)
Fromage non affiné à pâte molle. Il contient 60% d’humidité et 18% de matières grasses. Il est consommé frais avec du pain pita.
Halloum
SOUS VIDE (5KG/10KG) CHAUDIÈRE (10KG)
Fromage non affiné à pâte demi-ferme. Il contient 50% d’humidité et 25% de matières grasses. Le halloum est un fromage salé. Il est surtout délicieux lorsqu’il est grillé sur le four ou bien sur le BBQ, coupé en lanières ou placé sur des brochettes avec des tomates.
Moujadalé
SOUS VIDE (5KG/10KG) CHAUDIÈRE (10KG)
Fromage non affiné à pâte ferme. Il contient 52% d’humidité et 22% de matières grasses. Son goût est similaire à celui du fromage tressé mais avec une forme différente, et se consomme de la même façon.
Naboulsie
SOUS VIDE (5KG/10KG) CHAUDIÈRE (10KG)
Fromage non affiné à pâte demi-ferme. Il contient 50% d’humidité et 25% de matières grasses. Il contient des grains de nigelle et idéal pour déguster frais dans des sandwichs. C’est un fromage salé qui peut également être dessalé en le trempant dans de l’eau froide.
Shinglish (régulier)
SOUS VIDE (5KG/10KG)
Fromage non affiné à pâte ferme. Il contient 30% d’humidité et 42% de matières grasses. Il se présente sous la forme d’une boule sèche recouverte d’épices. C’est un fromage qui est consommé en l’effritant en miettes et en le combinant avec de l’huile d’olive, du persil et des tomates, afin de le déguster sous forme de salade.
Mozzarella
CAISSE 4 X 2.5 KG
Feta
CHAUDIÈRE (10KG)
Yogourt
CAISSE (6 X 750GR.) OU CHAUDIÈRE (10KG)
II contient 3.5% de matières grasses. Il s’agit d’un yogourt naturel fait à partir de lait 100% canadien.
Ayran
CAISSE (24 X 500ML) OU CAISSE (12 * 21)
II contient 95% d’humidité et 1% de matières grasses. Il s’agit d’un breuvage fait à partir de yogourt, de sel et d’eau. Breuvage très rafraichissant et bon à consommer avec des pizzas méditerranéennes, telles que les lahmajounnes.
Labneh
CHAUDIÈRE (10KG) OU CAISSE (12 X 500GR.)
Fromage non affiné à pâte fraîche. Il contient 72% d’humidité et 12% de matières grasses. Il s’agit d’un yogourt pressé, ayant une texture de crème très épaisse. Il peut se déguster en y ajoutant un filet d’huile d’olive et consommé avec des craquelins ou du pain pita, ou pourrait même être utilisé en tant que trempette avec des herbes.
Vache qui rit 24
CAISSE 12 X 24
Kiri
CAISSE (6 X 10)
Samneh
1LBS OU 2LBS – CHAUDIÈRE (10KG)
IIl s’agit d’une classe de beurre clarifiée fait à
partir de 99% de matières grasses. Il est utilisé
dans la cuisson de plats méditerranéens, comme
substitut plus santé que le beurre régulier.
LETTRES D'APPRÉCIATION
Gouvernement du Québec
Le ministre du Quebec
et des Communautés culturelles
Maire de Montréal
Gérald Tremblay
Chambre de commerce du Montréal métropolitain
Présidente et chef de la direction
Ministre de la famille, des Ainés et de la condition féminine.
Caroline Théberge
1921, Lionel-Bertrand
J7H 1N8